Bez kosti Jamón ibérico de cebo rodriguez Zvětšit


Kombinujte a ušetřete!

Následující prodkuty dostanete se slevou při jejich společném nákupu s Bez kosti Jamón ibérico de cebo rodriguez
Dárkové balení na jamón

99,00 Kč 110,00 Kč Sleva: 10 %

Přidat do košíku

Bez kosti Jamón ibérico de cebo rodriguez Jamones Granadul

Zadní vykoštěná kýta o délce zrání 24 měsíců z černého iberského prasete. Složení: vepřové maso, sůl. 

Neobsahuje žádné konzervanty ani barviva.

Nejdostupnější jamón z exkluzivního světa iberských šunek. Je vyroben ze zadní kýty černého iberského prasete dlouhodobým procesem zrání na čerstvém vzduchu. Neobsahuje barviva ani konzervanty.

Čerstvě vykoštěná kýta je ideální pro kotoučové nářezové stroje.

Tato kýta pochází z kvalitních, semiextenzivních chovů iberských prasat z okolí Córdoby krmených pouze kvalitním organickým krmivem. Chuť šunky je nesmírně intenzivní a barva prochází navzdory absenci jakýchkoliv barviv až do tmavě rudých tónů. Tato šunka se zároveň může díky kvalitnímu krmení prasat pochlubit vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin, a tedy nízkou teplotou tání tuku, která způsobuje pozitivní efekt tzv. pocení jamónu při pokojové teplotě a dává každému plátku neskutečnou šťavnatost. Šťavnatost dále zvyšuje vysoká míra infiltrace tuku do svalových tkání, která je přirozenou tendenci všech iberských prasat, jež je však v případě tohoto jamónu díky způsobu života prasat mimořádně vysoká. Tento jamón je skvělou ukázkou tradičního mistrovství v sušení iberských kýt rodiny Rodriguézových, spočívajícího v pomalém, přírodním a nesmírně dlouhém zrání. 

Krájení a skladování vykoštěného jamónu .

Specifikace
hmotnost  dle objednávky
délka zrání 24 měsíců
složení vepřové maso z iberského prasete, sůl
výrobce a oblast původu
Granadul sl.
Jamones de viuda Rodriguez
Guadix, Granada