Odrůda LECHÍN - extra panenský olivový olej Zvětšit

Odrůda LECHÍN - extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra

Acidita méně než 0.1%. Extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra. Odrůda LECHÍN.

Olej z letošní sezóny.

Organoleptické kvality

Intenzivně zelený, svěží olivový olej. Vůně po bylinách a zelených listech. V ústech percepce intenzivní ovocnosti a chutě po čerstvých olivách. V závěru pikantní a hořký.


Použití

Doporučuje se zejména jako doprovod k pečenému masu. Je zajímavostí, že se tento olej dobře hodí pro pacienty s doporučeným sníženým přísunem soli, neboť jeho hořká chuť zvýrazňuje pocit slanosti.



Specifikace
Odrůda  Lechín
Filtrován ano
Období sklizně

listopad / prosinec (plody na samém počátku zralosti)

Acidita (%) 0.1
Peroxidy (mEqO2/kg)  < 10
Vosky (mg/kg)  < 40
K 270  < 0.15

výrobce a oblast původu

La laguna de fuente de piedra,
Antequera