» Embutidos Luis Gil

Karta výrobce
Jméno	Embutidos Luis Gil, S.L.
Produkty	BIO Jamón serrano, BIO chorizo, BIO salchichón, BIO fuet, BIO paštika
Používání chemických aditiv	Nepoužívá, vše BIO
Oblast: Valle de Ocón La Rioja	Ocón

Embutidos Luis Gil je rodinná firma sídlící v údolí Valle de Ocón v oblasti Rioja. Momentálně čtvrtá generace vyrábí choriza, salchichóny, jamóny a paštiky bez jakýchkoliv konzervantů, laktózy i glukenu. Vše navíc s certifikátem bio. Aby mohli kontrolovat kvalitu od začátku do konce, veškeré vepřové maso použité v jejich výrobcích pochází z jejich vlastní farmy El encinar de Ocón. Prasata zde mají k dispozici sto hektarový volný výběh a stravu složenou ze žaludů, kaštanů a kořínků. Když jsme po Luis Gilovi chtěli vědět nějaký jeho koníček, nemohl si na nic mimo své farmy a práce vzpomenout. Tomu my říkáme stoprocentní nasazení.

Na to, jak to u nich vypadá se můžete podívat v následujícím videu: