Odrůda Picolimón 2500ml - extra panenský olivový olej Zvětšit

Odrůda Picolimón 2500ml - extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra

Acidita méně než 0.1%. Extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra. Odrůda PICOLIMÓN.

Organoleptické kvality

Intenzivní vůně po zelených olivách, artyčokách a mandlích. V ústech velice vyvážený s počáteční sladkostí, která se rozvíjí do hořkých a pikantních tónů. Velice harmonický s tóny po nezralých mandlích.

Odrůda a sklizeň

Sklizeň oliv probíhá velice brzy, na počátku října. Olivy jsou dosud jasně zelené. Odrůda Picolimón je charakteristická širokými listy stromů a především tvarem oliv přípomínajícím citrón.

Použití

Obzvláště vhodné jako doprovod k vařeným rybám či rybám na grilu.

Specifikace
Odrůda  Picolimon
Filtrován ne
Období sklizně listopad / prosinec
Acidita (%) 0.1
Peroxidy (mEqO2/kg)  < 10
Vosky (mg/kg)  < 30
K 270  < 0.13

výrobce a oblast původu

La laguna de fuente de piedra,
Antequera