Uzená sušená paprika LAS HERMANAS (70g) - SLADKÁ Zvětšit

Uzená sušená paprika LAS HERMANAS (70g) - SLADKÁ

Uzená sušená paprika je chuťovou esencí choriza, krále španělských salámů, a používá se jako základní koření do široké škály tradičních španělských receptů. Výrobce papriky Las Hermanas je jedním z posledních výrobců dodržující náročný postup sušení a uzení na kouři dubového dřeva. Základní surovinou jsou zralé rudé papriky z regionu Vera blízko města Cáseres, které jsou pak podrobeny sušení a zároveň uzení v pečlivě kontrolované teplotě v dubovém kouři, který nesmí být ani příliš horký, aby nespálil papriky, ani příliš studený, aby je byl schopen dostatečně dehydratovat.