Set chorizo Zvětšit

Set chorizo Embutidos Ballesteros

Cena balíčku při nákupu produktů samostatně: 909 Kč

Sada vybraných přírodních salámů chorizo. Hmotnost cca 1000g. Bez chemických konzervantů (jediné v ČR). 

Set obsahuje:

1 x chorizo cular ibérico de bellota - 500 g
1 x chorizo ibérico vela dulce - 200 g
1 x chorizo sarta ibérico dulce - 450 g 

Tento set představuje v ČR naprosto jedinečnou možnost ochutnat skutečné přírodní chorizo sušené dle tradičních postupů bez jakýchkoliv chemických aditiv. Sada obsahuje tři typy choriza - chorizo ibérico sarta, nasládlé chorizo vela ibérico (z iberských prasat) a chorizo cular ibérico de bellota (z masa prasat krmených žaludy). Všechny salámy jsou sušené na čerstvém vzduchu a jejich společných základem je mletá sušená paprika. Jednotlivé druhy se liší délkou zrání, typem masa (iberské krmené běžným krmením nebo iberské z volného výběhu krmené žaludy) a složením koření. Vše baleno v dárkové krabici s potiskem.

Chorizo cular ibérico de bellota - 500 g
Chorizo cular ibérico je králem španělských salámů. Tento půlkilový kousek je vyroben z masa černych iberských prasat, která se krmila v dubovém háji žaludy a bylinkami. Paprika zajišťující barvu choriza je sušená na slunci a posléze rozemletá na jemný prášek. Ke konzervaci se používá pouze sůl a konzervační účinky papriky. Tento salám je opravdu rustikální s velikými kusy na hrubo nasekaného masa. Vzhledem k tomu, že je v přírodním střevu, nabývá krásných a jedinečných tvarů. Tuk z iberských prasat obsahuje vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, a má tedy mnohem nižší bod tání něž běžný živočišný tuk. Salám je proto třeba podávat v pokojové teplotě, při níž se začíná "potit" (tuk začíná tát) a každý plátek se tím stává vrcholem intenzivní šťavnatosti. .

Chorizo ibérico vela - 200  g
Tento salám má jemnou, měkčí konzistenci a příjemně nasládlou chuť. 

Chorizo ibérico sarta picante - 450 g
Esenciální produkt tradičních iberských salámů. Hrubší konzistence a intenzivnější chuť sladké papriky a česneku. Ideální k červeným vínům s výraznou tříslovinou. 

Skladování možné na jakémkoliv větraném suchém místě.

Specifikace
hmotnost  cca 1200 g
délka zrání 1 měsíc
složení vepřové maso z iberských prasat (v případě serrana bílých prasat), sůl, paprika, koření (bez aditiv)

výrobce a oblast původu

Embutidos zamoranos - Elier Ballesteros

chorizos ibéricos, Zamora

Embutidos Fermín, la Alberca

 

Embutidos zamoranos
Výroba španělské sušené šunky - Granadul

 

 

 

Obsah balení

Počet kusůJméno produktu
Cena (při nákupu samostatně)
1 x Chorizo ibérico sarta dulce - 450g
360 Kč
1 x Chorizo vela ibérico dulce - 200g
159 Kč
1 x Chorizo cular ibérico de bellota - 400g
390 Kč