Lomo ibérico de bellota Simón Martín
Sušený vepřový hřbet ve směsi koření pocházející z iberského prasete chovaného v dubovém háji . Jako jediní na trhu nabízíme výhradně jamón a sušené salámy bez chemických konzervantů a barviv. Hmotnost: 1100-1300g.
SKLADEM. IHNED K ODESLÁNÍ.
Dodací doba: 1 - 2 pracovní dny.
Odeslání nejpozději následující pracovní den.
Lomo ibérico de bellota je jedním z vrcholů mistrovství tradiční výroby iberských masových specialit. Přestože svým tvarem připomíná salám, jedná se o panenku iberského prasete v celku, která se před sušením na čerstvém vzduchu trvajícím minimálně 5-6 měsíců naloží do směsi sušené uzené papriky, oregana a česneku a zatáhne se do přírodního střeva. Iberská prasata mají intenzivní infiltraci tuku do svalové tkáně a jednotlivé plátky loma, které je nutno krájet co nejtenčí, jsou nejen velice aromatické, ale i prorostlé jemnými žilkami tuku. Simon Martin je nejen výrobcem tohoto loma, ale i chovatelem prasat, ze kterých pochází a zachovává si tak absolutní kontrolu nad celým procesem od chovu až po samotné sušení. Také proto patří jeho lomo ibérico mezi nejlepší produkty tohoto typu ve Španělsku
Lomo pochází z prasat chovaných ve volném výběhu dubového háje a živících se pouze žaludy a bylinkami, které si samy najdou.
Druh vepřového masa
| TYP | Ibérico de bellota |
| FORMÁT | V přírodním střívku |
| DOBA ZRÁNÍ | 5 - 6 měsíců |
| STRAVA | Kvalitní rostlinné krmivo a obilí |
| VÝROBCE | Simón Martín |
| SKLADOVÁNÍ | Suché a chladné místo |
| BALENÍ | Tento produkt je vakuově balený v igelitovém obalu a je zasílaný v přepravní papírové krabici, na které jsou pak nalepeny štítky dopravce. |
Hřbet z iberského prasete chovaného v dubovém háji, sůl, přírodní aroma, mletá paprika a přírodní koření. Střívko není určené ke konzumaci.
- Bez dusitanů a dusičnanů (bez E250 a E252)
- Bez glutenu
- Bez laktózy
| Energie | 1205 kJ (287 kcal) |
| Tuky | 13 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 4.6 g |
| Sacharidy | 0,5 g |
| - z toho cukry | 0,5 g |
| Bílkoviny | 44 g |
| Sůl | 4,2 g |
SKLADEM. IHNED K ODESLÁNÍ.
Dodací doba: 1 - 2 pracovní dny.
Odeslání nejpozději následující pracovní den.