Fuet ibérico

Fuet je tradiční katalánská uzenina — tenký, protáhlý sušený salám vyráběný z mletého vepřového masa. Na rozdíl od choriza se u něj k dochucení nepoužívá paprika, ale zejména černý pepř a česnek, a během zrání se na jeho povrchu často tvoří jemná bílá ušlechtilá plíseň, která mu dodává charakteristickou chuť a aroma. Vedle tradiční katalánské verze existuje i tato "ibérico" varianta, vyráběná z masa iberských prasat.

Tento Fuet ibérico od výrobce Simón Martín se vyrábí z masa iberských prasat, dochuceného solí a přírodním kořením. Směs se plní do umělého (syntetického) střeva a nechává se zrát na čerstvém vzduchu po dobu cca 45 dní. Výsledkem je salám s jemnou, kompaktní texturou, lesklou barvou danou prorostlým tukem a příjemnou chutí.

Plný chuťový zážitek fuet nabídne, pokud jej necháte 15 minut před konzumací mimo obal při pokojové teplotě. Doporučujeme krájet na tenké plátky a před konzumací odstranit střívko.

Vepřové maso z iberského prasete, přírodní aroma, sůl, přírodní koření, umělé střevo.

• Bez dusitanů a dusičnanů (bez E250 a E252)
• Bez alergenů
• Bez lepku
• Bez GMO