Odrůda ARBEQUINA 500ml - extra panenský olivový olej Zvětšit

Odrůda ARBEQUINA 500ml - extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra

Vůně po jablkách, banánech a mandlích. První cena v kategorii "Frutado Maduro". Acidita méně než 0.1%. Extra panenský olivový olej La Laguna de Fuente de Piedra. Odrůda ARBEQUINA.

Olej z nové sklizně 2017/2018.

Ocenění

Sabor a Malaga První cena v kategorii "Frutado maduro" (chuť po zralém ovoci) udělená Diputación de Málaga.

 

Organoleptické kvality

Jasný olivový olej zlato zelené barvy. Aromatický, středně intenzivní vůně po čerstvých plodech, po jablkách, banánech a mandlích. V ústech sladký a jemný,  s jemnou pálivostí na konci. Pouze mírně hořký.


Použití

Ideální pro přípravu majonézy či studených polévek salmoreja a gazpacha.

Průvodce výběrem olivového oleje



Specifikace
Odrůda  Arbequina
Filtrován ne
Období sklizně

listopad / prosinec (plody na samém počátku zralosti)

Acidita (%) 0.1
Peroxidy (mEqO2/kg)  < 10
Vosky (mg/kg)  < 100
K 270  < 0.10

výrobce a oblast původu

La laguna de fuente de piedra,
Antequera