Cecina de León Entrepeñas - sušená hovězí kýta
Přírodně vyzrálá jemně zauzená hovězí roštěná z Leónu s ochrannou známkou původu IGP.
Jako jediní na trhu nabízíme výhradně jamón a sušené salámy bez chemických konzervantů a barviv.
SKLADEM. IHNED K ODESLÁNÍ.
Dodací doba: 1 - 2 pracovní dny.
Odeslání nejpozději následující pracovní den.
Sušená hovězí kýta je tradiční specialitou z kraje León. Proces výroby zahrnuje krátké lehké zauzení ve studeném kouři z dubového dřeva a dlouhé sušení na čerstvém horském vzduchu ve výšce 1200 m nad mořem (min. 7 měsíců). Tato cecina obdržela pečeť kvality od certifikačního orgánu El Consejo Regulador de la I.G.P. Cecina de León a patří k tomu nejlepšímu ze světa španělského sušeného masa.
Vzhledem k intenzivní chuti je nutné krájet cecinu na opravdu průsvitné plátky. Podávejte vždy v pokojové teplotě. Alternativně můžete zakápnout olivovým olejem.
Cecinu skladujte v chladničce nebo v místnosti se stálou teplotou a v suchu.
Řez na vzduchu osychám oxiduje a tvrdne a pokud nebudete ukrajovat z ceciny více než 3 dny, je dobré pomazat řez olivovým olejem, aby zbytečně nevysychal. Budete-li mít cecinu uschovanou dlouho po té, co jí otevřete, může se stát, že bude na povrchu řezu příliš tvrdá a pak je lepší odříznout jeden či dva plátky, použít je na vaření a pokračovat v tenkých plátcích.
| TYP | Hovězí |
| FORMÁT | V přírodním střívku |
| DOBA ZRÁNÍ | krátké zauzení a dále přírodní sušení min. 7 měsíců |
| STRAVA | Volný výběh |
| VÝROBCE | Entrepeñas |
| SKLADOVÁNÍ | Suché a chladné místo |
| BALENÍ | Tento produkt je vakuově balený v igelitovém obalu a je zasílaný v přepravní papírové krabici, na které jsou pak nalepeny štítky dopravce. |
Hovězí maso, mořská sůl
- Bez dusitanů a dusičnanů (bez E250 a E252)
- Bez glutenu
- Bez laktózy
| Energie | 990 kJ (280 kcal) |
| Tuky | 10.3 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 2.9 g |
| Sacharidy | 0,6 g |
| - z toho cukry | <0,5 g |
| Bílkoviny | 35.9 g |
| Sůl | 4.9 g |
SKLADEM. IHNED K ODESLÁNÍ.
Dodací doba: 1 - 2 pracovní dny.
Odeslání nejpozději následující pracovní den.