» Dehesa Maladua

Karta výrobce
Jméno
Dehesa Maladua
ProduktyJamón ibérico de bellota
Používání chemických aditivNepoužívá

Oblast:

Dehesa Maladua

Huelva

Andaluzie 

 

Huelva 
Výroba španělské sušené šunky - Granadul

 

Dehesa Maladua je pozemským rájem iberských prasat. Zatímco si jiné živočišné druhy přejí po smrti přijít do nebe, přeje si každé iberské prase strávit věčnost v Dehese Maladua. "Moje prasata jsou opravdu šťastná," říká Eduardo Donato, duchovní guru Dehesy Maladua. Teprve po návštěvě divoce rozkročené krajiny jeho dubového háje, po němž se prohánějí hbitá iberská prasata jako kamzíci, člověk pochopí smysl slov tohoto sympatického fanatika z aracénských hor.

Eduardo Donato je přírodní muž. Žije uprostřed svých hor na místě autem nepřístupném v malinkém domečku obklopeném divokým lesem, v němž se tu a tam mihne jedno z Eduardových prasat. Eduardo nechává svá prasata žít svobodný život, který se podobá životu jejich genetických předků a jediným lékem, který Eduardo ordinuje svým šťastným prasatům při vzácných nevolnostech, je směs přírodních bylin z jeho zahrady a půstu. 

V současnosti je jamón Dehesa Maladua považován mnohými znalci za nejlepší a zároveň nejautentičtější jamón na světě.


Seznam produktů výrobce Dehesa Maladua